VTmom'花東縱谷小日誌

從4M1D的糙米泥到6M30D綜合粥的副食品之旅，Vilian從剛開始的吐舌反應到現在吃得恩啊恩啊作響，應該是算越來越好了，吃的食物種類慢慢累積增加，形式也從綿密的七、八倍粥到顆粒較大的綜合粥，外加偶爾給吐司或饅頭剝絲，水果切小塊或蘋果切片當手指食物；份量也從25ml-->50ml-->125ml-->210ml。

今天想到就來記錄一下蔬菜泥的製作，咦～～怎麼不是綜合泥的紀錄呢？（我的綜合泥是參考黃瑽寧：如何幫寶寶添加副食品）今天就是剛好要做蔬菜泥嘛～

先來說一下製冰盒，我用的是很多媽媽都推薦的大創有蓋製冰盒，加了蓋也不怕放進冷凍庫被污染可以隔絕氣味和異物，比起之前用過的R****h可說是堅固耐用多了，是副食品製作中的好幫手，CP值超高的好物。

這款14個冰磚的款式，每塊約有30ml，大小適中，便於執行少量多樣化的寶寶餐點使用。

再來說到食材，我沒有特別去找有機認證的食材（對於有機認證的信任存疑，那又是另外一個故事），完全是走方便取得路線，偶爾在賣場買或接受他人愛心農場的蔬菜，或是小農阿北來辦公室兜售自己家前田裡種的菜，也都照單全收，住在鄉下蔬菜算是俯拾即是，走到家後院也有別人種的蔥呀、長得醜醜的多樣青菜可以摘（是主人說可以自己摘的啦⋯⋯但他不知道我嫌菜醜，醜菜的溫柔就是沒有農藥啦！），倒是肉品取得較為不易，下次再來談。

今天準備胡蘿蔔、高麗菜、黃椒、番茄與紫洋蔥，還有南瓜還在電鍋裡蒸著。

因為一週僅準備一次賞味期一週的副食品 ，每樣蔬菜都不多但種類可以再多些。打成泥的工具，我是使用6年前在摳死摳花2900買的小鋼砲（我自己命名的），體積小但相當有力，配有兩種刀片，另外一種可以用來磨咖啡豆（好久沒自己沖咖啡來喝，悠閒的下午茶時光已逝），還有很多杯組可以使用，不用每製作一種蔬菜泥就去清洗，頑固又黏糊糊的糙米泥也可以輕易打成細緻口感。

蒸過頭容易黃掉的葉菜類就丟去熱水川燙一下就好了，像是耐蒸的根莖類像地瓜、南瓜、馬鈴薯或胡蘿蔔，切成小塊放在電鍋裡蒸，放涼後就可以打成泥，但我都等不到涼了就通通拿去打泥。

打完就放在製冰盒裡用蓋子輕輕蓋著放涼，然後把蓋子的水氣擦乾就可以進冷凍庫。

以上就是五彩繽紛蔬菜泥的製作，這次只有黃椒Vilian還沒試過，其餘的Vilian都試過且無過敏反應，新的食材加入要觀察個一兩天，看Vilian有無異狀，都沒有就拍手鼓掌，安全食材又添一名。

對了，有人問說為何已經有綜合泥還要另外製作蔬菜泥？（哪有人問？明明就自問自答）綜合泥的食材有糙米、一種蛋白質（小魚、雞肉、豬絞肉、牛...）、湯底蔬果（洋蔥、番茄、蘋果）、蔬菜（香菇、胡蘿蔔）外加一點鹽，總體來看蔬菜種類也不少，但因爲葉菜類跟著下電鍋燉煮很容易黃掉爛掉，所以葉菜類只能做成冰磚，另外各式各樣的蔬菜冰磚可以算是一種調味，讓每餐的粥品不太ㄧ樣，有吃新餐的假象。稍微改變口味，可以讓寶寶吃得更開心，就連大人每餐都吃一樣都會厭煩，更何況小孩呢？

連在南方澳的海鮮餐廳，Vilian亦無視滿桌的美味海鮮（他哪看得懂？！）把一碗副食品都嗑光了。

 完食的碗是爸媽的心頭好。（矮油～看起來那麼恐怖的副食品，都可以完食，沒記錯的話是紅菜胡蘿蔔洋蔥糙米泥，賣相是不好但味道算是滿有層次的）

目前日時三餐副食品，已替代一餐的母乳，慢慢增加副食品的份量，但母乳仍持續餵，希望母乳不要斷太快。